Kalter Borschtsch

Zubereitung

• 1.Die geschälte rote Bete in Stücke schneiden und in ein hohes Gefäß geben.

  2.Die Fleischbrühe ,den Joghurt ,Essig und die Gewürze zugeben und alles pürieren

  3.Alles gut abschmecken und ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen damit sie schön kalt ist.

  4.Radischen ,Zwiebel ,Gurke und Lauch in dünne Scheibchen schneiden.

  5.Die Suppe mit den Pürierstab aufschäumen und mit den Gemüse garnieren .Wer möchte kann zum krönendenAbschluß noch einen Klecks saure Sahne drauf machen

  6.Dazu essen wir etwas Baguettebrot.

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  Rezept von wastel
  vom 09.07.2009

  
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