Name: Pflaumenkuchen mit Streuseln
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig; 500 Gramm Mehl; ½ Würfel Hefe; 1 El Zucker; 250 ml warme Milch; 100 Gramm Butter; 1 Ei; Streusel; 175 Gramm Mehl; 100 Gramm Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 100 Gramm flüssige Butter; Belag; 1.250 Gramm Pflaumen; 4 EL gemahlene Mandeln; 100 Gramm Zucker; ½ TL Zimt; 100 Gramm Butter

Pflaumenkuchen mit Streuseln

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Teig	etwas
Mehl	500 Gramm
Hefe	½ Würfel
Zucker	1 El
warme Milch	250 ml
Butter	100 Gramm
Ei	1
Streusel	etwas
Mehl	175 Gramm
Zucker	100 Gramm
Vanillezucker	1 Pck.
flüssige Butter	100 Gramm
Belag	etwas
Pflaumen	1250 Gramm
gemahlene Mandeln	4 EL
Zucker	100 Gramm
Zimt	½ TL
Butter	100 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mehl in eine Schüssel sieben. Mulde eindrücken. Darin Hefe mit Zucker und 1 EL Milch anrühren. 15 min gehen lassen. Die restlichen Zutaten zufügen. MIt dem Handrührgerät gut durchkneten. Erneut 60 min gehen lassen.
2.Die Zutaten für die Streuseln krümelig verkneten. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Blech fetten oder mit Backpapier auslegen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
3.Hefeteig kräftig durchkneten, auf dem vorbereiteten Blech ausrollen. Mit Mandeln bestreuen. Dicht mit Pflaumen belegen. Den Zucker mit Zimt vermischen, darüber streuen. Butter in Flöckchen mit Steuseln auf den Früchten verteilen. Kuchen ca. 40 min backen.
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Rezept von S****l
vom 09.07.2009

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