Grillgerichte - Geknofelte Schnappswürstchen

Zubereitung

• 1. Die Würstchen mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen.

  2. Calvados, Knoblauch und Olivenöl miteinander verrühren.

  3. Die Würstchen in ein Gefäss legen und die Beize darüber geben. Das Gefäss verschliessen und die Würstchen mindestens 12 Stunden marinieren lassen. Während der Mariniezeit mehrmals wenden.

  4. Die Würstchen aus der Marinade nehmen und in eine Aluminium-Grillschale legen. Die Grillschale auf den heissen Holzkohlerost stellen und die Würsten unter mehrmaligem Wenden ca. 15 grillen. Dabei immer wieder mit der Beize bestreichen.

  5. Dazu schmeckt Baguette.

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  Rezept von W****u
  vom 08.07.2009

  
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