Rotweinkuchen

Rotweinkuchen - Rezept

Zutaten für 12 Personen


Butter	200 gr.
Zucker	200 gr.
Eier	4
Vanillezucker	1 Päckchen
Zimt	1 TL
Kakao	1 TL
Mehl	250 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Schokolade, gemahlen	100 gr.
Rotwein	125 ml
Schokoladenglasur oder Kuvertüre	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1805 (431)

Eiweiß4,1 g

Kohlenhydrate50,1 g

Fett22,9 g

Zubereitung

1.Butter mit Zucker schaumig rühren. Eigelb, Vanillezucker, Zimt, Kakao dazugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unter den Teig geben. Die Schokolade mit dem Rotwein unterrühren. Eiweiß steif schlagen und zum Schluß unter den Rührteig heben.
2.Backofen auf 180° vorheizen. Den Teig in eine Kastenform füllen und im Ofen ca. 50 MInuten backen. Überziehen mit Schokoladenglasur oder Kuvertüre.