Deutsches Sushi

Zubereitung

• 1. Zuerst die Fischstäbchen in dem Öl schön knusprig braun braten. Danach mit Küchenpapier abtupfen und die Panade entfernen. Die Panade aufbewahren, da sie später noch für die Füllung benötigt wird. Die Panade wird nun beidseitig mit Bier (am bestenm Hefeweizen ) eingepinselt. Hefeweizen) eingepinselt.

  2. Inzwischen das Wasser für den Kochreis zusammen mit dem Salz erhitzen bis es kocht. Den Kochreis für 15 Minuten sprudelnd kochen. Die Eier mit einen Stück Butter verrühren,und alles gut mit dem Reis vermischen zum Reis, den wir damit durchmischen.

  3. Den Käse in ca. 8 mm dicke Streifen schneiden. Die Salatblätter für ca. 30 Sekunden mit heissem Wasser übergiessen, bis sie weich sind. Danachd ie Salatblätter gut abtrocknen und ca. 5 mm dick mit der Reispaste bestreichen. Auf das Ende eines Salatblattes legt man ein Stück Fisch ohne Panade. Darauf wird der Käse gestreut. Zum Schluss noch ein Stück von der Panade auf den

  4. Käse legen, mit der Lachspaste einstreichen und langsam das Salatblatt von einer Seite zu einer Rolle aufrollen. Überstehende Rest einfach abschneiden. So mit jedem Blatt Salat fortfahren. Wer mag, schneidet die Sushi Röllchen in Stücke auf vor dem Servieren.

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  Rezept von f****l
  vom 06.08.2008

  
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