Pasta mediteran

30 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini 200 gr
Champignons 200 gr
Frühlingszwiebeln 2 Stck
Knoblauch 2 Stck
frisches Basilikum etwas
Olivenöl 4 Eßlöffel
Linguine oder andere breite ital. Nudeln 250 gr
Salz und weißen Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1674 (400)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
16,0 g

Zubereitung

1.Zucchini, Pilze und Frühlingszwiebeln waschen und putzen, Knoblauch abziehen. Alles in feine Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen, die Blätter abzupfen und grob hacken. Das Öl erhitzen, Gemüse, Knoblauch und Rosmarin bei kleiner Flamme 5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und das gehackte Basilikum darüber streuen.

2.Die Nudeln nach der Packungsanweisung bissfest garen, abschütten und mit dem Gemüse mischen.

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