Name: Kirschenkuchen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Brot vom Vortag, in Würfel; 1 ½ dl Milch, siedend; 80 Gramm Butter; 150 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; 1 Messerspitze Zimt; 4 Stk Eier; 100 Gramm gemahlene Haselnüsse; 800 Gramm Kirschen, einige mit Stiel Verzierung beiseite gestellt, Rest entsteint.; Puderzucker, zum Bestäuben

Kirschenkuchen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brot vom Vortag, in Würfel	250 Gramm
Milch, siedend	1 ½ dl
Butter	80 Gramm
Zucker	150 Gramm
Salz	1 Prise
Zimt	1 Messerspitze
Eier	4 Stk
gemahlene Haselnüsse	100 Gramm
Kirschen, einige mit Stiel Verzierung beiseite gestellt, Rest entsteint.	800 Gramm
Puderzucker, zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Brot mit der Milch übergiessen, ca. 15 Minuten stehen lassen. Brot mit einer Gabel fein zerdrücken.
2.Butter mit Zucker, Salz und Zimt mit dem Schwingbesen des Handrührgerätes verrühren, ein Ei nach dem andern darunterrühren, ca. 5 Minuten weiterrühren, bis die Masse heller ist. Haselnüsse und Brotmasse daruntermischen.
3.Kirschen sorgfältig daruntermischen, Masse in die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen.
4.BACKEN: Springform ca. 26 cm Durchmesser, gefettet, bemehlt ca. 45 Minuten in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen. Mit Puderzucker bestäuben, mit beiseite gestellten Kirschen verzieren.
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Rezept von Oberlaender
vom 07.07.2009

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