Zwiebeln und Knobi fein würfeln.Chilli entkernen, waschen und in Ringe schneiden. Das Ganze in einer Pfanne mit heißem Öl andünsten, Tomaten dazu und bei mittlerer Hitze in ca. 15 Min einkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Koriander hacken und unterheben. Abkühlen lassen.