Thunfisch auf Bärlauch-Risotto
1 Std 30 Mineinfach
Weitere Rezepte
Gebratener Lachs mit Bärlauch-Risotto
Gebratener Kabeljau auf Zitronen-Risotto
Mandel-Risotto als Hauptgericht oder Beilage
Fisch: Meeresfrüchte-Risotto
Kräuter-Knoblauch-Gambas auf vanilliertem Safranrisotto
Risotto Fhungi
Safran-Risotto
Kotelett mit Bärlauchrisotto
Tunfisch mit Limonen-Risotto
Risotto mit Wildschwein und Thunfisch (Blick in Trettls Topf)
Spieß von Scampi und Jakobsmuschel auf Kokosrisotto mit Thai-Curryschaum
Spargel-Bärlauch-Risotto begleitet von einer Anisée-Sauce und Jakobsmuschel
Spargel-Risotto mit Bärlauch und Garnele (Tom Beck)
Spargel-Bärlauch-Risotto mit einer Pernodsauce und Jakobsmuschel
Kabeljau mit Risotto, GemĂĽse und Pesto
Risotto mit frischem Spargel
Tuna, Camembert-Zucchini und Zitronen-Kräuter-Risotto
FrĂĽhlings-Risotto
Erbsen-Speck-Risotto mit Pangasiusfilet
Zutaten fĂĽr 4 Personen
Zutaten fĂĽr 4 Personen
| dĂĽnne Scheiben Thunfisch | 4 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Sesamöl | etwas |
| frischer Bärlauch | 50g |
| Risottoreis | 100g |
| WeiĂźwein | 1 L |
| Wasser | 1 L |
| Olivenöl | etwas |
| Schalotten | 2 |
| Mascarpone | 2 EL |
| hartgekochte Eier zum Garnieren | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)251 (60)
EiweiĂź0,5 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)251 (60)
EiweiĂź0,5 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Schalotten in Olivenöl anschwitzen, Risottoreis zugeben und kurz anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und mit einem Spritzer Wasser aufgießen, unter ständigem Rühren das Risotto weich dünsten. Das Risotto sollte noch einen kernigen Biss haben. Bärlauch fein hacken und zum Schluss in das Risotto einarbeiten. Mit Mascarpone, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Thunfisch mit Salz und Sesamöl marinieren und auf dem Risotto anrichten. Mit einem halben Ei garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****a
vom
Kommentare zu „Thunfisch auf Bärlauch-Risotto“