Curry au loup de mer

Zubereitung

• 1.Wolfsbarsch in eine eingefettete Auflaufform geben, pfeffern, salzen und in den vorgeheizten(180°) Ofen schieben.

  2.In der Zwischenzeit, Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer andünsten.

  3.Tomaten in den Topf geben und etwas mit köcheln lassen.

  4.Hitze reduzieren und den Joghurt hinzugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und etwas ziehen lassen.

  5.Wenn der Fisch Farbe angenomment hat, die Currysauce hinzugeben weitere 5 Minuten bei reduzierter Hitze im Ofen lassen. Wer mag kann auch ein paar getrocknete Rosinen hinzugeben (schmeckt super-lecker in Kombination mit der Schärfe)

  6.Vor dem servieren kann man den Fisch noch mit feingehacktem Koriander bestreuen.

  7.Et, bon appetit...

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  Rezept von GreenHotChilli
  vom 01.07.2009

  
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