Passionsfrucht-Zitrus-Flammeri

Zubereitung

• 1. In einem Topf das Mehl mit dem warmen Wasser verrühren, aber nach und nach dazugeben, bis ein Teig entsteht, dann zum Kochen bringen und ständig umrühren. 1Min kochen lassen und vom Herd stellen.

  2. Die Gelatine mit dem kalten Wasser und Zitronensaft mit dem Schneebesen verrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.Orangensaft , Gelatinemischung, Zucker und Passionsfrüchte einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und in eine feuerfeste Form giessen.

  3. Auf Eiswürfeln stellen und mit dem Handmixer dick und luftig aufschlagen. In eine Schüssel umfüllen und stocken lassen. Anschliessend nocheinmal mit dem Schneebesen aufschlagen, damit die Kerne gleichmässig verteilt sind.

  4. In Gläser füllen und etwa 4 Stunden kalt stellen, bis sie Masse fest ist. Mit Schlagsahne garniert servieren.

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  Rezept von smiling-bee
  vom 29.06.2009

  
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