Erdbeer-Obers Torte

Zubereitung

• 1. Biskuittorte backen, erkalten lassen und einmal durchschneiden, aber nicht mittig sondern der obere Teil sollte 1/3 ausmachen. Tortenboden auf einen Tortenteller geben, mit Erdbeermarmelade bestreichen und den Tortenring überstülpen. Gelatineblätter im kalten Wasser einweichen ausdrücken und mit 2EL Wasser auf kleiner Flamme auflösen. Das Erdbeermark mit Zucker und Zitronensaft lauwarm machen und mit der Gelatine in einer Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren. 1/3 der geschlagenen Sahne mit dem etwas abgekühlten Erdbeermark mit dem Schneebesen vermengen. dann die übrige Sahne unter die Erdbeermasse heben und auf den Biskuitboden verteilen, mit dem Deckel abdecken und im Kühlschrank ca3 Stunden kühlen. Den Tortenreifen abnehmen, Torte mit der 1/4 Liter geschl. Sahne bestreichen und mit Erdbeeren und Schokosplittern verzieren.

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  Rezept von Balthasaar
  vom 28.06.2009

  
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