Aprikosen-Joghurt-Schnitten

Zubereitung

• 1. Butter mit 170 gr. Zucker, Mehl, und Ei glatt verkneten. Zugedeckt ca 30 Minuten kühl stellen.

  2. Den Teig auf einen hohes (mit Backpapier ausgelegtes) Backblech ausrollen, einstechen und bei 200 Grad ca 15 Minuten backen, Auskühlen lassen.

  3. Die Aprikosen überbrühen und häuten, in Spalten schneiden. Gelatine einweichen, Die Zitrone auspressen. Mit Joghurt, 150 gr. Zucker und Vanille-Zucker verrühren. Gelatine auflösen. 4 El. Joghurt einrühren, in den übrigen Joghurt rühren. Ca. 5 Minuten kühl stellen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Schokoraspel ebenfalls unterheben.

  4. 1/3 Creme auf Boden verteilen, kühlen, Obst, bis auf 10 Spalten, darauf verteilen, mit Rest Creme bestreichen. Ca. 4 Stunden kühl stellen. Mit Schokoblätter und Obst verzieren.

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  Rezept von M****3
  vom 28.06.2009

  
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