Bunte Makkaronipfanne

Zubereitung

• 1.1. Die Makkaroni in Salzwasser garen, in ein Sieb abgießen.

  2.2. Die Zucchini waschen, längs vierteln & quer in Scheiben schneiden.. Die Zwiebel in halbe Scheiben schneiden. Und den Knoblauch fein hacken.

  3.3. Den Gemüsemais abtropfen lassen. Die Pfanne heiß werden lassen & darin das Pflanzenöl erhitzen, dann die klein geschnittenen Zwiebeln , Zucchini & Mais rein unter Rühren ca.2 Min. andünsten.

  4.4. Das Tomatenmark dazu und ganz kurz anbraten, dann die Sahne mit rein. Alles umrühren, bis das Tomatenmark aufgelöst ist. Dann 2 EL von dem Nudelwasser mit rein geben.

  5.5.Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum würzen. Die Makkaroni unterheben. Fertig

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  Rezept von m****1
  vom 27.06.2009

  
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