Name: Rindfleischsalat mit Koriander scharf
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Rinderfilet; 3 Knoblauchzehen; 3 Chilischoten; 4 Essl Fischsoße; 4 Essl. Limettensaft; 1 Essl. Zucker; 2 Zwiebeln mittelgroß; 1 Bund Schnittlauch; 1 Zweig Koriander frisch; 2 Essl. Öl

Rindfleischsalat mit Koriander scharf

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rinderfilet	500 gr
Knoblauchzehen	3
Chilischoten	3
Fischsoße	4 Essl
Limettensaft	4 Essl.
Zucker	1 Essl.
Zwiebeln mittelgroß	2
Schnittlauch	1 Bund
Koriander frisch	1 Zweig
Öl	2 Essl.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Soße : Knoblauch schälen, Chilischoten waschen und entstielen und beide Zutaten in einem Mörser zerstoßen. In eine Schüssel geben und mit der Fischsoße, Limettensaft und Zucker verrühren.
2.Zwiebeln putzen und in feine Streifen schneiden. Den Schnittlauch in 3 cm lange Röllchen schneiden und den Koriander grob hacken.
3.Rinderfilet in 2 cm dicke Steaks schneiden und im heißem Fett von jeder Seite 3 Minuten ( medium )braten. Aus der Pfanne nehmen abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
4.Fleisch, Zwiebeln, Kräuter in die Schüssel zur Marinade geben und alles gut vermengen.
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Rezept von Plogi
vom 27.06.2009

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