Lammpfanne nach Norddeutscher Art

Zubereitung

• 1. Das Gemüse säubern und in kleine Würfel bzw. in Streifen schneiden und zusammen mit dem Speck in einem Topf anbraten. Mit der Sahne und Kümmelschnaps ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  2. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und in eine Pfanne ca .2 Minuten von beiden Seiten anbraten

  3. Gemüse auf einen Teller anrichten und je 2 Filets auf das Gemüsebett legen.

  4. dazu schmecken Röstkartoffeln

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  Rezept von Plogi
  vom 27.06.2009