Gefüllte Paprika - Hälften

einfach

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Paprikaschote rot3 Stück
Brötchen1 Stück
Milch2 Esslöffel
Hackfleisch gemischt250 Gramm
Ei1 Stück
Zwiebel½ Stück
Knoblauchzehen1 Stück
Pfeffer1 Messerspitze
Salz1 Messerspitze
Paprikapulver1 Teelöffel (gestrichen)
Worcestersoße1 Teelöffel (gestrichen)
Schnittlauch1 Esslöffel
Petersilie1 Esslöffel
Mozzarella100 Gramm
Öl1 Esslöffel
Frühlingszwiebel60 Gramm
Oliven schwarz6 Stück
Tomatenwürfel1 Dose
Tomatenmark1 Esslöffel
Brühe¼ Liter
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Für Gefüllte Paprika - Hälften rote Paprikaschoten waschen, halbieren, von weißen Häuten und Kernen befreien. Brötchen in warmer Milch einweichen und zum Hack geben. Ei zufügen. Zwiebel und Knoblauch schälen, feinwürfeln und zum Hack geben. Mit grob geschrotetem bunten Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Worcester Sauce würzen.

    2. Schnittlauch und Petersilie kleinhacken und zufügen. Zum Schluß Mozzarella würfeln und unter das Hack kneten. Paprikahälften mit Hackmasse füllen und in eine Auflaufform setzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und kurz in Öl andünsten. Oliven ohne Kerne würfeln und zufügen.

    3. Tomatenwürfel mit Saft, Tomatenmark und Brühe in die Pfanne geben, mit den Gewürzen und evtl. einer Prise Zucker abschmecken. Kurz aufkochen lassen. Tomatensauce über die gefüllte Paprika - Hälften gießen.

    4. Im vorgeheizten Ofen bei 175° ca. 35-40 Minuten auf der mittleren Schiene garen. Dazu Reis oder Nudeln reichen.

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