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Möhren in Parmesanmantel

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
junge Möhren mit Grün8
Olivenoel2 EL
Salz, Zucker etwas
Orangensaft3 EL
Basilikum½ Bund
dünne Scheiben Parmaschinken8
Parmesankäse30 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Grün von den Möhren bis auf 3 cm abschneiden, die Möhren dünn schälen und im heißen Olivenoel andünsten.

    2.Den Orangensaft dazugießen und zugedeckt 10 Minuten bissfest garen. Die Möhren in der Pfanne abkühlen lassen.

    3.Um jede Möhre 2 Basilikumblätter legen und mit Schinken um wickeln.

    4.Auf Teller anrichten und den Parmesankäse darüberhobeln

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    Rezept von cremschnittchen
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