Spaghetti à la Carambolage

Zubereitung

• 1.Spaghetti bißfest kochen. Knoblauch schälen, klein hacken und in Olivenöl andünsten. Tomaten und Mozarella in gleich große Würfel schneiden. Zitronenschale abreiben und dann die Zitrone auspressen.

  2.Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Die fertigen Spaghetti in dem Knoblauch-Olivenöl schwenken. In eine Schüssel die Spaghetti hineinegeben und mit dem Zitronenschalenabrieb und dem Saft der Zitrone mischen. Rucola, Tomaten und Mozarella mit den Spaghetti vermengen.

  3.Mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken - fertig.

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  Rezept von Y****m
  vom 23.06.2009