Bandnudeln mit Hähnchen und Paprikaragout

Zubereitung

• 1.Nudeln nach Packungsangabe garen und abtropfen lassen, Paprika waschen, putzen, mit einem Sparschäler schälen und fein würfeln, Hähnechenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin kräftig anbraten, herausnehmen und warm stellen

  2.Butter im verbliebenen Bratfett erhitzen, Paprikawürfel darin kurz andünsten und mit der Brühe ablöschen, Knoblauch schälen und dazupressen, Paprikapulver und Kräuter der Provence zugeben und 2 Minuten offen kochen lassen, Nudeln mit 30g Käse und dem Fleisch unter sie Soße mischen, mit Salz und Cayennepfeffer pikant würzen und mit dem restlichen Käse bestreut servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 23.06.2009