Name: Rüblisuppe mit Ingwer
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 mittelgross Karotten; 1 EL Sesamöl; 400 ml Wasser; 2 TL Brühe gekörnt; 1 kleines Stück Ingwer; 1 EL Sesam frisch; Pfeffer aus der Mühle; füssiger Süssstoff; 1 EL Saure Sahne 10 % Fett; Petersilie gehackt

Rüblisuppe mit Ingwer

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Karotten	3 mittelgross
Sesamöl	1 EL
Wasser	400 ml
Brühe gekörnt	2 TL
kleines Stück Ingwer	1
Sesam frisch	1 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
füssiger Süssstoff	etwas
Saure Sahne 10 % Fett	1 EL
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Karotten putzen, schälen, klein schneiden und im Öl glasig dünsten. Mit Wasser ablöschen und zusammen mit der Gemüsebrühe auf mittlerer Flamme 15 Min. köcheln lassen. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Ingwer schälen, fein reiben und ur Suppe hinzufügen und das Ganze mit flüssigem Süßstoff abschmecken und noch einmal aufkochen lassen.
2.Die saure Sahne in die Suppe einrühren und die Petersilie hinzufügen. Den Sesam ohne öl in der Pfanne rösten und die Suppe damit garnieren.
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Rezept von Fusselhase
vom 22.06.2009

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