Erbsensuppe

Rezept: Erbsensuppe
Suppe
3
Suppe
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1633
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1,2 kg
Erbsen [TK]
250 g
Zwiebeln
60 g
frische Minzeblätter
2 EL
Butter
2 EL
neutrales Pflanzenöl
2 l
Hühnerbrühe
250 ml
Sahne
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
205 (49)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
1,0 g
Fett
4,8 g
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ZUBEREITUNG
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Die Erbsen auftauen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Minze waschen, trockentupfen und grob hacken. Butter und Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig schwitzen. Die Erbsen hinzufügen, kurz durchrühren und das Ganze mit der Hühnerbrühe ablöschen. Aufkochen lassen, die Suppe mit einem Deckel halb abdecken und den Herd herunterschalten. Auf mittlerer Flamme ca. 15 min. köcheln lassen. Die Minze unterheben und die Suppe leicht abkühlen lassen. Anschließend mit dem Mixstab pürieren und die Sahne unterheben. Die Suppe wieder leicht erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

KOMMENTARE
Erbsensuppe

Benutzerbild von Miez
   Miez
… ein super leckeres Süppchen, einfach zu machen :) und die Komplimente der Gäste sind einem sicher. Grüße, micha
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Feines Süppchen, super lecker und einfach, dazu schmackhaft und preiswert ! GvlG***** Noriana
Benutzerbild von guben1966
   guben1966
Ein leckerer Eintopf. Die Minze gibt sicher Frische hinzu. Den Geschmack mag ich! 5***** GGVLG Anne

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