Mohn-Kirschreindling

Zubereitung

• 1. Das Mehl mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten dazu geben und mit den mixer zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis er doppelt so hoch ist.

  2. Für die Füllung Milch mit Zucker Zimt Mohn und Semmelbröseln unter Rühren aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen. Kompottsaft mit Puddingpulver aufkochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Die Weichseln einrühren und kaltstellen.

  3. Den Teig zu einer Rolle formen und 5mm dick ausrollen. Die Mohnmasse gleichmässig aufstreichen und den Weichselpudding darauf verteilen. Den Teig von oben nach unten einrollen und in eine beliebige Backform geben.

  4. vorheitzen und backen bei 180° Backzeit ca. 50 Min.

  5. Noch warm mit Staubzucker bestreuen

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  Rezept von reli
  vom 22.06.2009

  
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