Laubfröschle

Name: Laubfröschle - einfach - 233 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g geräucherte Austern a.d. Dose; 1 Knoblauchzehe f. gehackt; 2 Eßl Sesamöl; 300 g Rinderhackfleisch; 1 Eßl helle Sojasoße; 2 teel Sherry trocken; ½ Teel Zucker; Salz,Pfeffer; 1 Teel Speisestärke; 1 Eßl Gemüsebrühe Instand; 12 Blätter Eisbergsalat; Hoisin- Sauce

einfach

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Zutaten für 4 Personen


geräucherte Austern a.d. Dose	100 g
Knoblauchzehe f. gehackt	1
Sesamöl	2 Eßl
Rinderhackfleisch	300 g
helle Sojasoße	1 Eßl
Sherry trocken	2 teel
Zucker	½ Teel
Salz,Pfeffer	etwas
Speisestärke	1 Teel
Gemüsebrühe Instand	1 Eßl
Eisbergsalat	12 Blätter
Hoisin- Sauce	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Auster abseihen,dabei 1 Eßl Brühe auffangen.Austern grob hacken.Öl erhitzen+ Knoblauch darin anbraten.Hackfleisch zugeben+ krümelig braten.Dann Austern + Austernbrühe zugeben+ unter rühren erhitzen.
2. Für die Sauce: Sojasoße mit Sherry,Zucker,Salz+ Pfeffer gut verrühren.Dann zur Hckmasse geben+ alles gründlich vermischen.Dann Stärke mit der Brühe anrühren+ zum Hackfleisch geben+ 1 mal aufkochen.
3. salatblätter waschen+ abtrocknen.Jedes Blatt mit Hoisin- Sauce beträufeln+ 2 Eßl Hackmasse darauf geben.Dann Salatblätter aufrollen,dabei die Seiten einschlagen+ sofort geniesen.
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Rezept von s****r
vom 21.06.2009

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