Brotsalat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gemüsezwiebel | 1 |
| Salatwürze Italienische Art | 2 Beutel |
| Öl | 9 EL |
| Tomaten | 3 |
| Graubrot bzw. Bauernbrot | 250 g |
| Knoblauchzehe, gepresst | 1 |
| glatte Petersilie, klein geschnitten | 1 Bund |
| Eier, hart gekocht | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)558 (133)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate11,7 g
Fett5,8 g
Zubereitung
1. 1. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Salatwürze,, 6EL Wasser und 5 EL Öl verrühren, über die Zwiebelringe geben und etwa 30 Min. ziehen lassen.Tomaten in Würfel schneiden. Graubrot in Würfel schneiden. 2.Knoblauch und Brotwürfel in 4EL heißem Öl goldgelb rösten. Aus der Pfanne nehmen, Zwiebelringe, Tomaten und Petersilie darunter mischen. Eier in Achtel schneiden und auf den Salat setzen.
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vom
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