Amaretti

30 Min leicht
( 21 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mandeln fein gerieben 200 g
Eiklar 2
Bittermandel-Aroma 2 Tropfen
glattes Mehl 40 g
Feinkristallzucker 200 g

Zubereitung

1.Alle Zutaten miteinander verkneten und das Rohr auf ca. 170° vorheizen

2.Aus der Masse kleine Kugerl formen und auf ein mit Backapier belegtes Blech setzen

3.Im Rohr auf mittlerer Schiene ca. 15 min backen Amarettis mit dem Papier vom Blech ziehen und mit einer Palette sofort vom Papier lösen.

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