Windbeutel

Zubereitung

• 1.in einem topf wasser,butter und salz zum kochen bringen.das mehl aufeinmal ins kochende wasser geben.die hitze herunterschalten.mit dem handrührgerät zu einem dicken teig verrühren. nach und nach eier unterrühren bis sich der teig wie ein kloß vom topfboden löst.

  2.mit einem kaffelöffel kleine teighäufchen abstechen und mit abstand auf ein mit backpapier ausgelegtem backblech setzen. bei 160C etwa 20 min.backen

  3.ACHTUNG: beim backvorgabg die backofentüre nicht öffnen!

  4.die fertig gebackenen windbeutel auf einem kuchebgitter auskühlen lassen. mann kann sie herzhaft oder süss füllen. eignen sich auch zum einfrieren.

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  Rezept von s****h
  vom 04.08.2008

  
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