Teufelshühnchen

Zubereitung

• 1. Hühnchen auf der Brustseite aufschneiden, flachdrücken und auf ein grösseres Stück Alufolie legen.

  2. Saft von 1 Zitrone mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Chili entkernen, ganz fein schneiden, ebenso die Salbeiblätter, beides zur Ölmischung geben,

  3. Hühnchen von beiden Seiten mit der Marinade bestreichen, in die Folie wickeln und 2 Std.ziehen lassen.

  4. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchen in der Folie aufs Blech geben, Folie oben aufmachen und zur Seite klappen. Im Backrohr ca. 1 1/2 Stunden knusprig braten. Mit Zitronenspalten servieren.

  5. Wer´s nicht ganz so scharf mag, reduziert einfach die Chilischoten!

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  Rezept von h****9
  vom 19.06.2009

  
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