Gefüllte Blätterteigtaschen mit Hackfleisch

Zubereitung

• 1. Den Blätterteig auftauen lassen.

  2. Das Hackfleisch in etwas Öl braten. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zu dem Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  3. Mit dem Rotwein ablöschen. Mit Oregano, Basilikum und gekörnter Brühe abschmecken. Die Tomaten überbrühen, häuten,entkernen und kleinschneiden. Die Tomatenstücke zu dem Hackfleisch geben.

  4. Die Hackfleischmasse auf einer Hälfte der Blätterteigplatten geben. Die andere Hälfte überklappen, so dass eine Tasche entsteht. Die Ränder gut andrücken.

  5. Die Taschen mit dem Eigelb bepinseln und für ca. 20 min bei 200° im Backofen goldbraun backen.

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  Rezept von p****9
  vom 18.06.2009

  
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