Grammelfladen

Name: Grammelfladen - einfach - von scheikl2008
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 250 Gramm Grammeln; 0,19 Liter Wasser; 3 EL Sauren Rahm; 1 Päckchen Germ -Hefe; ½ Teel. Salz; 20 Gramm Zucker; 1 Msp. Muskat; Pfeffer nach Geschmack; grobes Salz und Kümmel zum Bestreuen

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	500 Gramm
Grammeln	250 Gramm
Wasser	0,19 Liter
Sauren Rahm	3 EL
Germ -Hefe	1 Päckchen
Salz	½ Teel.
Zucker	20 Gramm
Muskat	1 Msp.
Pfeffer nach Geschmack	etwas
grobes Salz und Kümmel zum Bestreuen	etwas

Zubereitung

1. Aus allen Zutaten einen Teig bereiten und 20 min gehen lassen. Ca. 1 cm dick ,rechteckig ausrollen und mit dem Teigrad in gewünschter Größe radeln. Jeden Fladen noch 2 Streifen einritzen. Fladen auf ein Blech setzen nochmals gehen lassen ca. 30 min. Vor dem Backen mit Wasser bestreichen und mit Salz und Kümmel bestreuen. Bei ca. 170 Grad ca. 20 min backen.Kann man auch gut vorbereiten und einfrieren.
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Rezept von scheikl2008
vom 18.06.2009

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