Zucchinischnitten

leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Öl 0,25 Liter
Zucker 420 Gramm
Mehl 400 Gramm
Eier 4 Stück
Backpulver 1 Päckchen
Zucchini 400 Gramm
Nüsse 200 Gramm
Zimt 1 Teelöffel
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1616 (386)
Eiweiß
6,1 g
Kohlenhydrate
43,9 g
Fett
20,8 g

Zubereitung

1.Dotter mit Zucker schlagen Öl langsam einlaufen lassen, fein geraspelte Zucchini dazu geben Mehl Zimt Nüsse und Backpulver abwechselnt mit dem Eischnee vorsichtig unterheben. Im vorgeheizten Rohr bei 200° backen. Ausgekühlt mit Schokoglasur überziehen.

2.Ich habe die halbe Menge in eine kleine Napfform gebacken da ich alleine bin beim Kuchen essen .

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