Eingemachtes - Chardonnay-Vanille-Gelee
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Eingemachtes - Chardonnay-Vanille-Gelee 
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| grüne Weintrauben; möglichst kernlose | 200 gramm |
| Vanilleschote | 1 |
| Chardonnay | 600 ml |
| Gelierzucker 1:1 | 1 Kilo |
| 5 gramm Zitronensäure | 1 Päckchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)302 (72)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)302 (72)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Trauben waschen, trockentupfen und halbieren, evtl. entkernen. 150 gramm Fruchtfleisch abwiegen. Vanilleschote längs einritzen und das Mark auskratzen.
2.Wein, Trauben, Gelierzucker, Vanillemark, -schote und Zitronensäure in einem großen Topf bei starker Hitze unter Rühren aufkochen. Bei ständigem Rühren mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen.
3.Vanilleschote entfernen. Gelee sofort randvoll in die vorbereiteten Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und umgedreht vollständig abkühlen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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