Erst die Margarine im Topf schmelzen lassen und dann den gewürfelten speck dazu geben und kross anbraten, dann das Mehl dazugeben umrühren und dann die Milch dazu geben und langsam aufkochen lassen, aber immer mal umrühren sonst brennt es an. Zum schluß mit Pfeffer und Salz würzen. Dazu die gewünschte menge Salzkartoffeln kochen.