Name: Kartoffeln mit Gemüse unter Häsehaube
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 500 g Möhren; 250 g Lauch; 500 g Stangensellerie; Salz; 50 g Butter; 30 g Mehl; 250 ml Gemüsebrühe; 250 ml Milch; Pfeffer; ½ Bund Thymian; 300 g TK-Erbsen; 150 g geriebener junger Gouda

Kartoffeln mit Gemüse unter Häsehaube

1 Std 10 Minleicht

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Kartoffeln mit Gemüse unter Häsehaube - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	500 g
Möhren	500 g
Lauch	250 g
Stangensellerie	500 g
Salz	etwas
Butter	50 g
Mehl	30 g
Gemüsebrühe	250 ml
Milch	250 ml
Pfeffer	etwas
Thymian	½ Bund
TK-Erbsen	300 g
geriebener junger Gouda	150 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Möhren, Lauch und Sellerie schälen bzw. putzen und waschen. Möhren und Sellerie in Scheiben, den Lauch in Ringe schneiden. Kartoffeln und Möhren in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Lauch und Sellerie zugeben und weitere 3 Minuten kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
2.Butter erhitzen. Das Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Brühe und Milch unter Rühren Pfeffer würzen. Thymianblätter von den Stielen zupfen.
3.Eine Auflaufform fetten. Kartoffeln, vorbereitetes Gemüse, Erbsen, Thymian und Soße abwechselnd in die Form füllen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 180 °C).
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Rezept von K****i
vom 16.06.2009

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