Cranberry- Relish

Name: Cranberry- Relish - einfach - 102 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Thai Schalotten gewürfell; 2 halme Zitronengras i. f. Ringe; 5 cm Ingwer geschält + gehackt; Knoblauchzehe + Chilischote gehackt; 500 g Papaya reif; 80 g Cranberrys getrocknet; 2 Eßl Kokosraspeln; 100 ml Kokosmilch; 2 Eßl Zucker

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schalotten gewürfell	5 Thai
Zitronengras i. f. Ringe	2 halme
Ingwer geschält + gehackt	5 cm
Knoblauchzehe + Chilischote gehackt	etwas
Papaya reif	500 g
Cranberrys getrocknet	80 g
Kokosraspeln	2 Eßl
Kokosmilch	100 ml
Zucker	2 Eßl

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Papayafruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.Cranberrys hacken.
2. Alle Zutaten miteinander vermischen+ 1 Std ziehen lassen.
3. Dann im geschlossenem Topf aufkochen+ unter rühren bei mitteler Hitze 15 Min. kochen lassen,bis eine marmeladeartige Knonsistenz entsteht. Kalt stellen. Schmeckt zu gegrilltem
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Rezept von s****r
vom 16.06.2009

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