*Suppen - Kartoffelsuppe mit Krabben
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln mehlig | 500 gr. |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Frischkäse Doppelrahmstufe | 200 gr. |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Olivenöl kalt gepresst | 1 EL |
| Krabben klein (Shrimps) gegart | 200 gr. |
| Petersilie gehackt | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)313 (75)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett4,4 g
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen, würfeln und in Gemüsebrühe weich kochen und danach pürieren.
2. Den Frischkäse dazugeben und bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen - mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Knoblauch im Olivenöl anbraten und die Krabben dazugeben - salzen und pfeffern.
4. Die Suppe in tiefen Tellern mit den Krabben und mit Kräutern garniert servieren.
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vom
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