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*Suppen - Kartoffelsuppe mit Krabben

leicht
*Suppen - Kartoffelsuppe mit Krabben - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln mehlig500 gr.
Gemüsebrühe1 Liter
Frischkäse Doppelrahmstufe200 gr.
Knoblauchzehen gehackt1
Olivenöl kalt gepresst1 EL
Krabben klein (Shrimps) gegart200 gr.
Petersilie gehackt2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Kartoffeln schälen, würfeln und in Gemüsebrühe weich kochen und danach pürieren.

    2.Den Frischkäse dazugeben und bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen - mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3.Knoblauch im Olivenöl anbraten und die Krabben dazugeben - salzen und pfeffern.

    4.Die Suppe in tiefen Tellern mit den Krabben und mit Kräutern garniert servieren.

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