Spinat in Käse - Creme - Sauce
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spinat | 1 kg |
| Schalotte | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Butter | 20 g |
| Weißwein | ⅛ l |
| Schlagsahne | ⅛ l |
| deutscher Edelpilzkäse 50% Fett | 100 g |
| Eigelb | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)783 (187)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett15,8 g
Zubereitung
1. Spinat verlesen, gründlich waschen und tropfnaß in einen Topf geben. Zugedeckt dünsten, bis die Blätter zusammenfallen. Abtropfen lassen.
2. Für die Sauce Schalotten und Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Beides in die geschmolzene Butter geben und andünsten. Den Edelpilzkäse in kleine Stücke schneiden, hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Anschließend vom Herd nehmen, Eigelb verschlagen und unterrühren. Die Sauce zum Spinat reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****1
vom
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