Name: Käse-Thymian-Spieße und gegrillter Radicchio im Speckmantel (Rebecca Simoneit-Barum)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Spieße:; 1 Stk. Baguette; 1 Stk. Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 1 Msp Thymian; 200 gr. Pecorino; 200 gr. Manchego-Käse; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; Radicchio im Speckmantel:; 1 Stk. Radicchio; 1 Stk. Knoblauch; 1 Msp Thymian; 100 gr. Sardellen frisch; 4 EL Olivenöl; 4 Scheibe Parmaschinken; 100 ml Balsamico-Essig

Käse-Thymian-Spieße und gegrillter Radicchio im Speckmantel (Rebecca Simoneit-Barum)

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Käse-Thymian-Spieße und gegrillter Radicchio im Speckmantel (Rebecca Simoneit-Barum) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Spieße:	etwas
Baguette	1 Stk.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Olivenöl	3 EL
Thymian	1 Msp
Pecorino	200 gr.
Manchego-Käse	200 gr.
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Radicchio im Speckmantel:	etwas
Radicchio	1 Stk.
Knoblauch	1 Stk.
Thymian	1 Msp
Sardellen frisch	100 gr.
Olivenöl	4 EL
Parmaschinken	4 Scheibe
Balsamico-Essig	100 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Für die Spieße die Baguettescheiben mit Knoblauch, Olivenöl und Thymian einreiben und mit Peccorino- und Manchegoscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz im Ofen überbacken lassen.
2.Radicchio vierteln und mit einer Marinade aus Knoblauch, Thymian, Sardellen und Olivenöl beträufeln. Anschließend die Stücke mit Parmaschinken umwickeln, in eine Auflaufform geben und mit Balsamico-Essig übergießen. Dann für 30 Minuten in den Ofen schieben.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 15.06.2009

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