Schwartenmagen mit Musik
1 Std 25 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schwartenmagen a 200 g | 4 Scheiben |
| Zwiebeln | 400 g |
| Gewürzgurken | 5 |
| Weißweinessig | 6 EL |
| Sonnenblumenöl | 5 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Senf mittelscharf | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)119 (29)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate5,0 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)119 (29)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate5,0 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 25 Min
1 Std 25 Min
1.Zwiebeln schälen und in ganz dünne Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf eine Marinade bereiten.
2.Den Schwartenmagen abwechselnd mit den Zwiebelringen in eine Schüssel schichten und mit der Marinade übergießen. Die Gewürzgurkenscheiben darauf legen. 30 - 40 Min. Ziehen lassen. Zum Schluss alles mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Dazu ein kräftiges Brot und Butter reichen.
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vom
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