Heute schon im Heu gewesen???

2 Minschwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lammkeule kg
Salz und Peffer und Fett zum anbraten etwas
je 1Esslöffel Marinade
Majoran etwas
Rosmarin etwas
Thymian etwas
Pfefferminze etwas
Knoblauchzehen2 Stk
Öl4 Esslöffel
Weinbrand4 cl
Zitronenabrieb etwas
jetzt kommt der wichtige Teil etwas
Heu , das ist kein Witz!!!!!1 Tüte
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

  • 1. Die Keule mit Salz und Pfeffer würzen und rundherum schön braun anbraten. Knoblauch schälen und mit dem Salz zusammen zerdrücken (hat den vorteil das der Knobi schön aufgelöst ist). Die Gewürze ,Öl , Weinbrand ,Zitronenschale und das Knobisalz zu einer Marinade verrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheitzen . Die Keule mit der Marinade einstreichen und 25 min. im Backofen weiter braten und dabei mehmals drehen und weiter einpinseln. Jetzt komt unser Heu ins Spiel . Einen 2ten Bräter mit dem Heu auslegen ,die Keule darauf legen und mit Heu zudecken (der Keule ist nicht kalt ,aber für den Geschmack ist das wichtig). Weitere 20 min bei gleicher Hitze weiter backen . Nur noch servieren,am besten ohne Heu ,das schmeckt besser.

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