Rind im Römertopf

3 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderbraten 1 kg
Suppengrün mit Karotte , Sellerie, Lauch... 1 Bund
Lorbeerblätter 2
Wacholderbeeren, Pfefferkörner etwas
Senf mittelscharf 2
Rindsbrühe oder Wasser Liter
Römertopf gewässert etwas
Salz und Pfeffer etwas

Zubereitung

Braten salzen und pfeffern mit Senf einreiben und anbraten dann mit dem kleingeschnittenen Gemüse, Brühe und Gewürzen in den Römertopf geben, diesen verschließen und in den noch kalten Ofen schieben , dann bei 200 Grad eine Std. garen und nochmals ca. 2 Std. bei 160 Grad Soße abbinden falls nötig

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