Scharlottensuppe mit Nuss-Baguette

Zubereitung

• 1. Die Schalottenringe in 2 Esslöffel heißer Butter glasig dünsten. , Wein , Wasser, Brühe und Thymian zugeben, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 10-15 Minuten köcheln.

  2. Die Baguettestücke auf ein gefetteten Bachblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei höchster Hitze 2-3 Minuten rösten. Die Baguettescheiben wenden und mit Käse belegen und mit Walnüssen bestreuen, Die Baguettes nochmal ca. 1 Minuten in Backofen rösten.

  3. Die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken und auf tiefe Teller anrichten. Auf jede Suppe ein Baguettestück setzen und sofort servieren. Die Restlichen Baguettestücke dazureichen.

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  Rezept von kikibu
  vom 11.06.2009

  
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