Gegrillte Spareribs

Zubereitung

• 1. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen, und ein Gefäss zum Fettauffangen unter den Rost stellen. Die Ripperl mit Orangensaft bestreichen und zirka eine Stunde vorgaren und ab und zu wenden.

  2. Inzwischen wird das Melonenfleich mit einer Gabel zerdrückt, dann mit dem feingehackten Knoblauch, den fein geschnittenen Chilischoten, Sojasauce und Tomatenmark vermischt.

  3. Die gegrillten Ripperln werden mit einem Teil der Sauce bestrichen und noch ein paar Minuten im Rohr gelassen. Die fertigen Spareribs mit der restlichen Sauce anrichten.

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  Rezept von smiling-bee
  vom 11.06.2009