Gemüsepfanne mit Hähnchen und Mozzarella

Name: Gemüsepfanne mit Hähnchen und Mozzarella - einfach - 47 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Hähnchenbrustfilet; Pfeffer aus der Mühle; Paprika edelsüß; 1 Zwiebel; 4 Tomaten; 1 Päckchen Mini Mozzarellakugeln; 2 EL Butterschmalz; Salz; 1 TL Oregano; 300 gr. Broccoli tiefgefroren; 3 EL Gemüsebrühe

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet	400 gr.
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Zwiebel	1
Tomaten	4
Mini Mozzarellakugeln	1 Päckchen
Butterschmalz	2 EL
Salz	etwas
Oregano	1 TL
Broccoli tiefgefroren	300 gr.
Gemüsebrühe	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Hähnchenfilet in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, mit Pfeffer und Paprika würzen, in 1 EL Butterschmalz goldbraun braten, salzen und herausnehmen. Fein gewürfelte Zwiebel und Oregano im restl. Fett anschwitzen, Broccoli und Brühe zufügen, bißfest dünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch daruntermischen, kurz mitbraten, in schmale Spalten geschnittene Tomaten unterheben, halbierte Käsekugeln daraufsetzen und zugedeckt kurz anschmelzen lassen. Evtl. mit frischem Pfeffer bestreuen.
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Rezept von m****a
vom 10.06.2009

Kommentare zu „Gemüsepfanne mit Hähnchen und Mozzarella“

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