Heiße Mäuse

Zubereitung

• 1.Zuerst Mehl, Eier, Öl und Weißwein zu einem Ausbackteig verrühren. Die Salbeiblätter waschen und in den Teig tauchen.

  2.Schwimmend im heißen Öl etwa 4 Minuten goldgelb ausbacken. Der Teig bläht sich dann auf und die Blätter sehen aus wie goldgelbe Mäuse. Das ist ein raffiniertes Fingerfood...dazu passen Salate, Fisch, Fleisch- bereichern jedes Buffet. ;-)

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  Rezept von R****h
  vom 09.06.2009