Sommergemüse vom Blech

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen und vierteln.Auf einer Fettpfanne verteilen ,mit Salz würzen und mit Olivenöl beträufeln.Bei 150°C ca 45 MInuten backen und dabei gelegentlich wenden.

  2. DIe Zucchini in dickere Scheiben,Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit Rosmarin und Tomaten,nach ungefähr 15 Minuten Backzeit zu den Kartoffeln geben.Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Den Knoblauch durch die Presse drücken,Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.Die Gurke fein raspeln.Alles mit dem Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.Das Gemüse zusammen mit dem Quark servieren.

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  Rezept von z****e
  vom 08.06.2009