Reisnudeln mit Rindfleisch
42 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Thai-Reisnudeln | 250 g |
| Rinderhüfte | 200 g |
| große rote Chilischoten | 2 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| kleiner Weißkohl | 1 Kopf |
| Pflanzenöl | 5 EL |
| helle Sojasauce | 3 EL |
| dunkle Sojasauce | 1 EL |
| Thai-Fischsauce | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)711 (170)
Eiweiß13,2 g
Kohlenhydrate21,7 g
Fett3,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
42 Min
42 Min
1. 1. Die Reisnudeln für etwa 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Die Rinderhüfte waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Chilischoten waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
2. 2. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Weißkohl waschen, putzen, ebenfalls in feine Streifen schneiden.
3. 3. Pflanzenöl im Wok erhitzen, den Knoblauch darin goldgelb dünsten. Rindfleisch und Kohlstreifen dazugeben und unter schnellem Rühren scharf anbraten
4. 4. Reisnudeln abgießen, gut abtropfen lassen und in den Wok geben. Dabei immer gut umrühren. Alles mit den Soja- und der Fischsauce sowie Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluß die Chilischoten darüber geben und servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****i
vom
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