Name: Pfunds-Topf
Total time: 240 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Rindergulasch; 500 g Schweinegulasch; 500 g Speck durchwachsen (Frühstücksspeck), gehackt; 500 g Hackfleisch gemischt; 500 g Gemüsezwiebel, gehackt; 500 g Zucchini oder 1 Salatgurke, gehackt; 500 g Möhren, gehackt; 250 ml Sahne; 2 Stk. rote Paprika, gehackt; 3 Stk. Knoblauchzehen gepresst; 1 Stk. Fenchel, gehackt; 1 Dose Tomaten, gewürfelt; 500 ml Zigeuner- oder Mexicosoße, Salsa etc...; 1 TL Salz, Pfeffer, Curry, Rosmarin, Thymian, Oregano; Wasser

Pfunds-Topf

4 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Rindergulasch	500 g
Schweinegulasch	500 g
Speck durchwachsen (Frühstücksspeck), gehackt	500 g
Hackfleisch gemischt	500 g
Gemüsezwiebel, gehackt	500 g
Zucchini oder 1 Salatgurke, gehackt	500 g
Möhren, gehackt	500 g
Sahne	250 ml
rote Paprika, gehackt	2 Stk.
Knoblauchzehen gepresst	3 Stk.
Fenchel, gehackt	1 Stk.
Tomaten, gewürfelt	1 Dose
Zigeuner- oder Mexicosoße, Salsa etc...	500 ml
Salz, Pfeffer, Curry, Rosmarin, Thymian, Oregano	1 TL
Wasser	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std

1.Das Fleisch in ganz kleine Stücke schneiden und würzen. Das Fleisch portionsweise in einer Pfanne kräftig anbraten und beiseite stellen. Das Hackfleisch zusammen mit dem Speck und dem Knoblauch krümmelig braten und auch beiseite stellen.
2.Nun das ganze abwechselnd mit Fleisch und dem gehackten Gemüse in einem großen Bräter schichten. Die Soße mit der Sahne und den Gewürzen vermengen und über das ganze giessen.
3.Im vorgeheiztem Ofen bei 200°C ca. 3 Stunden garen (bis alles zerfällt). Dazu passt genial Baguettes. Falls was über bleibt, am nächsten Tag zusammen mit Reis vermischen...
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Rezept von D****5
vom 08.06.2009

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