Muffins - Aprikosen-Mufins

Name: Muffins Aprikosen Mufins - einfach - 286 kcal/100g
Yield: 15 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Dose Aprikosen 240 gr. Abtropfgewicht; 200 gr. Margarine; 150 gr. Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Prise Salz; Saft von 1 Zitrone; 4 Eier; 200 gr. Mehl; 25 gr. Speisestärke; 2 gestrichene TL Backpulver

einfach

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Zutaten für 15 Personen


Aprikosen 240 gr. Abtropfgewicht	1 Dose
Margarine	200 gr.
Zucker	150 gr.
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Saft von 1 Zitrone	etwas
Eier	4
Mehl	200 gr.
Speisestärke	25 gr.
Backpulver	2 gestrichene TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die Aprikosen gut abtropfen lassen, den Backofen auf 180° C vorheizen. Margarine schaumig rühren, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach zugeben. Mehl, Stärke und Backpulver gut unterrühren.
2. Den Teig in die Muffinförmchen füllen, glattstreichen und eine Aprikosenhälfte darauflegen. Ca. 25 min backen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
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Rezept von T****5
vom 07.06.2009

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