Name: Gaisburger Marsch
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ Liter Rinderbrühe; 300 Gramm Spätzle; 500 Gramm Kartoffeln; 400 Gramm Hohe Rippe vom Rind; 2 Karotten; 100 Gramm Sellerie frisch; 3 Zwiebeln; 3 Esslöffel Butter; Meersalz; Pfeffer; etwas Petersilie gehackt

Gaisburger Marsch

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rinderbrühe	1 ½ Liter
Spätzle	300 Gramm
Kartoffeln	500 Gramm
Hohe Rippe vom Rind	400 Gramm
Karotten	2
Sellerie frisch	100 Gramm
Zwiebeln	3
Butter	3 Esslöffel
Meersalz	etwas
Pfeffer	etwas
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Das gesamte Gemüse kleinwürfeln. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Butter anrösten und beiseite stellen. Das Rindfleisch würfeln und bereitstellen. Die Brühe ca. 12 Minuten mit dem gewürfeltem Gemüse/Kartoffeln köcheln lassen. Rindfleischwürfel und Spätzle zugeben. Zum Schluß die Röstzwiebel in den Eintopf geben. Mit hehackter Petersilie garnieren. Abschmecken und eventuell nachwürzen.
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Rezept von thy2008
vom 07.06.2009

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