Gaisburger Marsch
2 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderbrühe | 1 ½ Liter |
| Spätzle | 300 Gramm |
| Kartoffeln | 500 Gramm |
| Hohe Rippe vom Rind | 400 Gramm |
| Karotten | 2 |
| Sellerie frisch | 100 Gramm |
| Zwiebeln | 3 |
| Butter | 3 Esslöffel |
| Meersalz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Petersilie gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)38 (9)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1. Das gesamte Gemüse kleinwürfeln. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Butter anrösten und beiseite stellen. Das Rindfleisch würfeln und bereitstellen. Die Brühe ca. 12 Minuten mit dem gewürfeltem Gemüse/Kartoffeln köcheln lassen. Rindfleischwürfel und Spätzle zugeben. Zum Schluß die Röstzwiebel in den Eintopf geben. Mit hehackter Petersilie garnieren. Abschmecken und eventuell nachwürzen.
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vom
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